Il prezzo è relativo a trancio/i di forma, confezionato/i sottovuoto, del peso netto di un chilogrammo.
Il Pecorino Stracchinato è un Pecorino Fresco a Latte Crudo, Lavorato a Freddo con Caglio Vegetale ; Stagionatura minima 15 giorni, massima 3 mesi, morbido al tatto, gusto di latte fresco leggermente acido, con il passare dei giorni tende a stracchinare e assumere profumi che ricordano i pascoli delle pecore.
Viene prodotto solamente nei primi 5 mesi dell’anno .